简说老字号

来源:转载作者:转载时间:2014-11-06 14:00浏览次数:

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  旧时北京城里流传这样一句话:“头顶马聚源,脚踩内联升,身穿瑞蚨祥,腰缠四大恒。”马聚源是京城帽店老字号,内联升是鞋店,瑞蚨祥是丝绸布店,而四大恒是四家带“恒”字的钱庄。
  我国老字号命名来源广泛,丰富多彩。
  如“王一品”湖笔,相传清乾隆年间,浙江湖州有一姓王的笔工,每逢大考之年,他总要携带大量湖笔,跟着考生跋涉千里沿途叫卖,直到京城。有一年,一位考生买了他的笔,得心应手,竟中了状元。人们就把他的笔称为“一品笔”,称他为“王一品”。
  京城老字号“内联升”创办于清咸丰三年(1853),创始人赵廷是一个精于制靴技艺的工匠,并善于经营。“内联升”这三个字表示“大内”和“平步青云”,这是因为“内联升”一直为京城达官贵人制作朝靴,
  北京名店“六必居”创办于明朝,据传这三个字是当时权臣严嵩所书。“六必居”来源于古代酿酒格言“黍稻必齐,曲蘖必时,湛之必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得”。
  京城绸布老字号“瑞蚨祥”中的“蚨”是《搜神记》中一种神虫的名字,母子永不分离,无论飞到多远的地方,都会飞回原地相会。古时把银钱称为“青蚨”,意指只聚不散、财源茂盛。
  世界早期商号多以创始人姓名来命名,这同样体现在我国老字号命名中。在我国传统老字号名称中,有相当一部分是来源于创始人姓名的,如“胡开文”、“张小泉”、“王致和”、“王老吉”、“李全和”、“谢馥春”、“王麻子”、“冠生园”(冼冠生)、“叶开泰”等。有的老字号是二人所创,店名则来源于二人姓名组合,如上海“老正兴”就是由祝正本和蔡仁兴共同创办的。天津“狗不理”误传也来源于人名,创始人高贵友性格倔强,绰号“狗不理”。其实“狗”应为“苟”,原意是怎么可以不理睬呢?后来却传成了黑色幽默。
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